ในขณะที่ผู้คนประเทศร่ำรวยมีกินจนล้นเหลือ กินทิ้งกินขว้าง ประชากรทั่วโลกยังต้องเผชิญความหิวโหยถึง 870 ล้านคน!
Hunger Plates คือชื่อชุดภาพโฆษณารณรงค์ของ World Food Program (WFP) เป็นการร่วมมือกันระหว่างนักออกแบบจากดูไบและศิลปินภาพเขียนจากประเทศโรมาเนีย เรียบง่ายแต่ทรงประสิทธิภาพ โดยแทบไม่ต้องอธิบายใดๆ ด้วยภาพจานอาหารที่มีอาหารเหลือ ที่อาจจะดูธรรมดาชินตา แต่ลวดลายบนภาชนะนั้นกลับเป็นภาพผู้คนหิวโหยต่างไขว่คว้าอาหารเหลือก้นภาชนะนั้น ทำให้คนที่หิวเมื่อไหร่ก็ได้กินต้องฉุกคิดถึงพฤติกรรมกินทิ้งกินขว้างขึ้นมาทันที
อาหารที่พวกเรากินเหลือ ทำให้เกิดผลเสียแบบโดมิโนเอฟเฟคแบบไม่น่าเชื่อ เมื่อองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (UNFAO) ทำการศึกษาพบว่า อาหารที่ผลิตได้ในโลกกลายเป็นเศษอาหารเหลือทิ้งประมาณ 1,300 ล้านตัน ซึ่งรวมแล้วมีปริมาณมากพอที่จะนำไปเลี้ยงคนนับพันทั่วโลกได้! โดยแต่ละปีชาวโลกกินทิ้งกินขว้างอาหารคิดเป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจราว 31 ล้านล้านบาท การกินทิ้งขว้าง ยังเป็นการสิ้นเปลืองทรัพยากรธรรมชาติที่ใช้ในการเกษตร เช่น ดิน น้ำ และพลังงาน และยังเป็นการทำลายสิ่งแวดล้อม เพราะอาหารเน่าเสียในถังขยะจะส่งกลิ่นเหม็นทำให้อากาศเสีย
เรื่องแบบนี้แก้ไขได้ไม่ยาก เพียงเริ่มที่ตัวเรา เลิกกินทิ้งขว้าง ละนิสัยการจับจ่ายและการบริโภคที่ไม่เหมาะสม อย่างการซื้ออาหารตุนไว้ปริมาณครั้งละมากๆ แต่ไม่มีการเก็บรักษาที่ดี
เพราะอาหารที่เรากินไม่หมดเพียง 1 คำ อาจคือมื้ออาหารทั้งวันของ 1 ชีวิตที่หิวโหยก็เป็นได้
อ้างอิง : Lost at Eminor, FAO
