‘Bicycle Coffee’ ปั่นส่งกาแฟสดจากไร่ ตัดพ่อค้าคนกลาง ลดมลพิษ

Cover


Bicycle Coffee Co. ก่อตั้งในปี 2009 โดย Brad Butler และเพื่อนๆ เขาเป็นอดีตพนังงานออฟฟิศที่ผันชีวิตค้นหาตัวตน ดำเนินแนวคิดผสมผสานจาก ‘ความรักในกาแฟและรักดูแลสุขภาพ’ ด้วยการนำส่งกาแฟจากไร่แบบ free carbon footprint ให้ชาวเมืองซานฟรานซิสโก ในสหรัฐอเมริกา ได้มีตัวเลือกกาแฟคั่วบดสดใหม่ และชาวสวนมีรายได้เป็นธรรม ตัดวงจรพ่อค้าคนกลางที่เคยกดราคา

Brad Butler เป็นทั้งผู้บริหารและเด็กส่งกาแฟในทีมงานของตนเอง โดยปั่นจักรยานส่งเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ หอมกรุ่น ให้ผู้คนตามออฟฟิศ และลูกค้ารายย่อย ในราคาเป็นธรรมให้ชาวสวน (fair trade coffee) เขากล่าวว่า “การปั่นจักรยานมันเป็นชีวิตและแนวคิดหลักของเรา โดยต่อให้เราต้องขนกาแฟหนัก 500 ปอนด์ เพื่อไปส่งร้านค้าใหญ่อย่าง WholeFood เราก็ไปด้วยจักรยาน” เขาสำรวจตลาดมาอย่างดี และนำเสนอเมล็ดพันธุ์กาแฟคุณภาพหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น กาแฟจากเทือกเขาสูงจากเปรู, เอทิโอเปีย และแม้แต่แบบสกัดคาเฟอีน และที่สำคัญที่สุด ราคาจะไม่แพงกว่าร้านกาแฟหลักๆ ในเมืองอย่างแน่นอ สำหรับทีมงาน Bicycle Coffee การปั่นจักรยานส่งกาแฟไม่ใช่แค่งานส่งของ แต่เป็นเรื่องของความสัมพันธ์ที่เขาสร้างขึ้นทีละนิดๆ กับผู้คนคอเดียวกัน ทั้งนักปั่นและคอกาแฟ เป็นความรู้สึกที่อาจจะหาไม่ได้ จากการทำงานในบริษัทยักษ์ใหญ่ในอดีตที่เขาเคยเป็น

จากวันเริ่มต้นของ Bicycle Coffee Co. มาจนวันนี้ Brad Butler และเพื่อนๆ ยังคงดำเนินธุรกิจนี้ต่อไป โดยไม่ใช่เหตุผลหลักของรายได้หรือยอดขาย แต่มันคือคำตอบจากอดีตที่เขาเคยค้นหาว่า นอกจากงานประจำที่มั่นคงและมีค่าใช้จ่ายที่มากพอกับการดำรงชีวิต ยังมีบางสิ่งที่ขาดหายไปสำหรับเขา เพราะชีวิตมีไว้ใช้ ไม่ใช่แค่ให้ตนเองอยู่ได้เท่านั้น แต่รวมถึงการแบ่งปันกลับสู่สังคมที่ตนอยู่อาศัยอีกด้วย

 

 

 

20 Mins Talk จาก Brad Butler

อ้างอิง: Ted Talk, SanFranWeekly, SFGateBicycleCoffeeCo

Comments

comments

About the Writer

avatar

Krongkaew (Krongkaew Sukwanitwichai)กรองแก้ว สุขวาณิชวิชัย เรียนจบการออกแบบและสื่อปฏิสัมพันธ์ (Comm Design & Interactive Media) นิยมเรื่องจริงมากกว่านิยาย ชอบเรื่องราวแรงบันดาลใจ รักการท่องเที่ยวและศิลปะงานสร้างสรรค์ ทำงานออกแบบสื่อ Digital Media เป็นเจ้าของธุรกิจส่วนตัว เขียนและแปลบทความที่ตัวเองสนใจและอยากแบ่งปันให้คนอื่นอ่านView all posts by Krongkaew →

Comments

comments

Powered by Facebook Comments