Shari Brown และ Tim Magner ก่อตั้ง Truck Farm Chicago ในปี 2011 หลังจากที่ทั้งคู่ได้เห็นโมเดลการปลูกผักบนรถปิคอัพของ Ian Cheney และ Curt Ellis สองคู่หูจากหนังสารคดีเรื่อง King Corn
ที่ถ่ายทอดเรื่องราวการทำสวนเคลื่อนที่ในนิวยอร์ค เพื่อรณรงค์ให้คนเมืองหันมาปลูกผักปลอดสารพิษสำหรับบริโภคภายในครัวเรือนจากวัสดุอะไรก็ได้ที่หาได้ใกล้ตัว ไม่ว่าจะเป็นรองเท้าผ้าใบเก่าๆ ของพ่อ หรือการเจียดพื้นที่ส่วนหนึ่งในห้องน้ำเพื่อทำเป็นแปลงผัก แต่ Truck Farm Chicago ต่างกับ NY Truck Farm ก็ตรงที่ Brown และ Magner จับเจ้า Petunia รถฟอร์ด F-250 ปี 94 คันนี้มาโมให้กลายเป็นสวนผักเคลื่อนที่เพื่อขับไปตามโรงเรียนและชุมชนที่ไม่สามารถเข้าถึงอาหารที่ถูกสุขลักษณะ เพื่อให้ความรู้และสร้างความตระหนักว่าสุขภาพที่ดีมันเกิดขึ้นจากการบริโภคอาหารที่มีคุณภาพ
Truck Farm Chicago ทำหน้าที่เหมือนกับเป็นโรงเรียนเคลื่อนที่ที่เปิดโอกาสให้คนในชุมชนสามารถเข้ามาหาความรู้เรื่องวิธีการปลูกผักปลอดสารพิษอย่างถูกวิธี รวมทั้งวิธีการบริโภคเพื่อสร้างคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้น โดยเน้นไปที่เด็กๆ เป็นพิเศษเพราะทั้งคู่เชื่อว่าเด็กทุกคนมีสิทธิที่จะรู้ถึงเรื่องอาหารที่พวกเขากิน และมีสิทธิที่จะเรียนรู้วิธีการดูแลรักษาสุขภาพเพื่อทำให้คุณภาพชีวิตตัวเองดีขึ้น เพราะปัจจุบันเด็กๆ เหล่านี้ขาดความรู้ว่าอาหารที่พวกเขารับประทานในแต่ละมื้อนั้นมาจากไหน อาหารที่มีคุณภาพเป็นอย่างไร และมีความสำคัญต่อสุขภาพพวกเขาอย่างไร
กิจกรรมของ Truck Farm Chicago มีตั้งแต่การให้เด็กๆ ทดลองปลูกผักด้วยตัวเองบนเจ้า Petunia การมอบเมล็ดพันธุ์พร้อมกระถางที่ทำขึ้นจากกระดาษหนังสือพิมพ์ เพื่อนำไปทดลองปลูกเองที่บ้าน การชักชวนให้เด็กๆ พูดคุยถึงที่มาของอาหารแต่ละชนิดว่าประกอบด้วยอะไร มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร และมีใครบ้างที่เกี่ยวข้องในแต่ละขั้นตอนกว่าที่อาหารแต่ละเมนูจะออกมามีหน้าตาอย่างที่เห็น ไปจนถึงการให้เด็กๆ ช่วยกันคิดว่าจะมีทางช่วยให้ระบบอาหารที่เป็นอยู่ดีขึ้นได้อย่างไรบ้าง นอกจากนี้พวกเขายังขยายไปสู่กิจกรรมที่หลากหลายมากขึ้น อาทิ การโต้วาทีในประเด็นที่เกี่ยวข้องกับอาหาร เช่น โรงเรียนควรขายน้ำอัดลมให้เด็กๆ หรือไม่ และการเชิญชวนให้เด็กๆ ทดลองวางแผนปลูกผักในโรงเรียนร่วมกัน
Truck Farm Chicago อาจเป็นโครงการไม่ใหญ่โตนักจากน้ำพักน้ำแรงของคนเพียงไม่กี่คน แต่ด้วยความตั้งใจจริงของผู้ร่วมโครงการในการลงพื้นที่ ทำให้เด็กกว่า 2,700 จาก 47 โรงเรียนในชิคาโกเริ่มหันมามองถึงคุณค่าและความสำคัญของอาหาร รวมทั้งที่มาของมันมากขึ้น เมล็ดพันธ์ุที่ Brown และ Magner บรรจงหว่านลงไปในดินไม่เพียงแต่จะทำให้เด็กๆ เข้าใจถึงธรรมชาติและความสัมพันธ์ของสิ่งต่างๆ รอบตัวมากขึ้นเท่านั้น แต่มันได้สร้างเมล็ดพันธ์ุของพลังและจิตสำนึกเข้าไปในจิตใจของพวกเขาด้วยเช่นกัน
Kickstart Campaign by Truck Farm Chicago คลิ๊กดูได้ที่นี่ http://kck.st/ITIB1T
King Corn
[youtube url=”http://youtu.be/UiCRwMMh9k8″ width=”600″ height=”335″]
Petunia
Shari Brown
Tim Magner
อ้างอิง: Truck Farm Chicago, King Corn
