มังสวิรัติ คืออาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ นี่คือความเชื่อของเราๆ ท่านๆ ทั้งหลายทุกเพศวัย แต่ความจริงแล้ว การทานอาหารมังสวิรัตินั้นสามารถช่วยสิ่งแวดล้อมได้ด้วย…น่าสนใจใช่มั้ยหละ
หนังเรื่อง Vegucated เป็นสารคดีที่นำเสนอมุมมองการเป็นมังสวิรัติในแง่ที่คุณอาจไม่รู้มาก่อน ผู้กำกับ Marisa Miller Wolfson จะพาคุณไปติดตามชีวิตของชาวเมืองใหญ่สามคนที่รักการกินชีส เบคอน เนื้อสัตว์เป็นชีวิตจิตใจ และเกลียดการกินผักเอามากๆ นั่นคือ Testa Lobo นักศึกษาสาวที่ไม่เคยกินผักและถั่วทุกชนิดเลย แต่อยากลองดูว่าการกินผักจะเปลี่ยนชีวิตอย่างไร Brian Flegal หนุ่มผู้รักการกินเบคอนชนิดที่ขาดมันไปคงอยู่ไม่ได้ เขาและคนในครอบครัวเชื่อมาตลอดว่า คนที่กินมังสวิรัติต้องเป็นพวกมนุษย์ต่างดาวแน่นอน และคุณแม่นักจิตวิทยาที่เลี้ยงลูกคนเดียวอย่าง Ellen Mansher ผู้ไม่เคยมีเวลาแม้แต่จะทำกับข้าว การเลือกสรรหาผักและอาหารมังสวิรัติมาปรุงเพื่อกินกับลูกๆ นั้น ลืมไปได้เลย
หนังมีจุดเด่นตรงมุขตลกที่เล่าเรื่องจริงจากการใช้ชีวิตของทั้ง 3 คนตลอดเวลาหกสัปดาห์ แบบปลอดเนื้อสัตว์อย่างมังสวิรัติชน ช่วงแรกทั้งสามยังหัวเราะกับตัวเองว่า นี่เราจะกินอะไร อย่างไรบ้าง และเข้าใจว่าน้ำหนักต้องลดเพียงเท่านั้น จนกระทั่งทั้งสามได้พบกับเบื้องหลังของการปศุสัตว์ ได้เห็นขั้นตอนการเลี้ยงและขุนสัตว์ทั้งหลายออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ ที่มีทั้งสารเร่งการเติบโตและวิธีการผลิตเพื่อนำเนื้อสัตว์ออกมาขายยังตลาดติดแอร์ทั้งหลาย ทำเอาพวกเขาไม่อยากกินเนื้ออีกเลย เพราะการผลิตแบบเร่งรัดให้ทันการบริโภคเนื้อสัตว์นั้นส่งผลกระทบต่อชีวิตมนุษย์ สัตว์ และสิ่งแวดล้อมในระยะยาว
หากลองคิดให้ดีเราจะรู้ว่ากว่าที่เนื้อสัตว์ทั้งหลายจะออกมาเป็นอาหารในจานนั้น ต้องผ่านการผลิต การปรุงแต่งมากแค่ไหน มีสารเคมีชนิดใดบ้างที่ทำให้เนื้อสัตว์สมบูรณ์ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ ต้องใช้พลังงานและวัตถุดิบใดบ้างในการผลิต การที่ทั้งสามออกมาใช้ชีวิตมังสวิรัตินี้เป็นตัวอย่างที่ดีในการสร้างความเข้าใจแก่คนอื่น ว่าสิ่งแวดล้อมเป็นเรื่องใกล้ตัว ทุกอย่างที่เรากระทำสามารถช่วยสิ่งรอบตัวได้ เราเพียงแต่ลงมือทำจริงๆ เท่านั้นเอง
[youtube url=”http://youtu.be/GKzng1_byMY” width=”600″ height=”335″]
กำกับ Marisa Miller Wolfson
อ้างอิง : Getvegucated
