อีกขั้นของนักปั่นและสาวกกาแฟสดหอมกรุ่น Amos Reid และ Lasse Oiva นักศึกษาชาวอังกฤษ สาขาออกแบบผลิตภัณ์ จาก Royal College of Art, London ได้คิดค้นจักรยานดัดแปลงเป็น รถขายกาแฟสด ชื่อ Velopresso ผลงานรางวัล Deutsche Bank Award 2012 (Design) โดยใช้พลังงานแรงเท้าปั่นด้วยสายพานจักรยาน ที่สามารถลดการใช้พลังงานไฟฟ้า แถมได้สุขภาพไปในตัว
ในการทำกาแฟแต่ละแก้วนั้น คอกาแฟสดคงทราบขั้นตอนกันดีว่าจะต้องใชอุปกรณ์ไฟฟ้าอย่างน้อยๆ 2 ชิ้น คือ เครื่องบดเมล็ดกาแฟ ในปริมาณที่จะชงแบบถ้วยต่อถ้วย เพื่อรักษาความสดหอมกรุ่นของกาแฟ และเครื่องชงกาแฟแรงดันที่มีการทำน้ำให้ร้อนถึงจุดไกล้เดือดหรือประมาณ 94 องศา
Velopresso นวัตกรรมที่ถูกออกแบบให้ทดแทนการบดเมล็ดกาแฟจากเครื่องไฟฟ้า ด้วยการใช้ 1) สายพานคาร์บอน ชนิดไม่ใช้น้ำมันโซ่ โดยการใช้แรงถีบปั่นจักรยานเพียง 5 วินาที ก็จะได้ปริมาณกาแฟสำหรับ 1 เสิร์ฟ หรือ Double Shot หรือสามารถเพิ่มอีก 5 วินาที สำหรับ Triple Short และ 2) แทนที่การทำน้ำร้อน ด้วยการใช้หม้อสนาม ที่ทำให้น้ำเดือดอย่างรวดเร็วในปริมาณพอดีเสิร์ฟต่อแก้ว ซึ่งกินพลังงานต่ำมากเมื่อเทียบกับการติดอุ่นเรื่องไว้ตลอดทั้งวัน 3) ใช้แรงดันคันโยกพลังงานแขน ทั้งนี้เพื่อรักษาส่วนประกอบการสำคัญ 3 ประการของการปรุงกาแฟสดให้คงรสชาติอย่างไม่มีที่ติ
หลังจากได้รับรางวัลและเงินสนับสนุน Amos Reid และ Lasse Oiva เริ่มผลิต Velopresso เพิ่มขึ้นเพื่อบริการกาแฟสดสำหรับชุมชน และยังมีแผนอนาคตที่คิดไปถึงความเป็นไปได้ในการนำกากกาแฟที่ใช้แล้วมาเปลี่ยนเป็นพลังงานหมุนเวียนอีกด้วย
กราฟิกข้างตัวรถอธิบายส่วนที่ต้องเตรียมเพียงแค่ เมล็ดกาแฟคั่วและแกลอนน้ำเปล่าเท่านั้น
โซ่ปั่นคาร์บอนแบบไม่ใช้น้ำมันหล่อลื่น นำพลังงานไปใช้ในการบดเมล็ดกาแฟ ด้วยการถีบจักรยาน 5 วินาที ต่อ 1 เสิร์ฟ
อ้างอิง: Dear Coffee I Love You, VeloPresso
